Hội chứng Ruột kích thích

MỤC TIÊU DINH DƯỠNG

Làm dịu triệu chứng đường ruột: đầy hơi

Giảm sinh hơi, tránh co thắt ruột quá mức

Nuôi dưỡng lợi khuẩn, hỗ trợ niêm mạc ruột

Đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ, hạn chế thiếu hụt

NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ IBS

1. Giảm thực phẩm chứa nhiều FODMAPs

FODMAP là nhóm carbohydrate khó hấp thu, gây lên men và sinh hơi mạnh. Bao gồm:

Áp dụng Low FODMAP diet: giảm FODMAP trong 4–6 tuần, sau đó tái thử dần từng nhóm

2. Ăn thực phẩm dễ tiêu, ít sinh hơi

3. Tránh thực phẩm và đồ uống kích thích ruột

Tránh	Vì sao
Cà phê, rượu, nước ngọt có gas	Kích thích co bóp ruột
Đồ ăn cay nóng, nhiều mỡ	Gây tiêu chảy hoặc đau quặn bụng
Tỏi, hành sống	Nhiều fructan gây sinh hơi mạnh

4. Tăng cường chất xơ hòa tan (với IBS-Táo bón)

Dạng dễ tiêu, giúp điều hòa nhu động:
- Yến mạch, chuối chín, bí đỏ, rau củ chín kỹ
Tránh chất xơ không tan (cám, rau sống) nếu gây kích ứng

5. Ăn đúng giờ, chia nhỏ bữa

6. Bổ sung Probiotic nếu cần

7. Điều chỉnh theo thể bệnh

THỰC PHẨM NÊN – KHÔNG NÊN

NÊN DÙNG	KHÔNG NÊN DÙNG
Cháo yến mạch, gạo trắng, bí đỏ	Hành tỏi sống, đậu đỗ, lúa mì
Cá hấp, ức gà, trứng luộc	Thịt mỡ, đồ chiên, xúc xích
Chuối chín, đu đủ, khoai tây	Táo, lê, dưa hấu, sữa bò
Rau mồng tơi, rau ngót nấu mềm	Bắp cải, cải chua, măng
Sữa chua không đường (có probiotic)	Sữa tươi, kem, phô mai béo

GỢI Ý THỰC ĐƠN MẪU