Mục tiêu dinh dưỡng:

• Hạn chế suy mòn ung thư, giữ vững cân nặng và khối cơ.

• Tăng cường đáp ứng điều trị, giảm biến chứng, cải thiện chất lượng sống

1. Nhu cầu năng lượng và protein

2. Bổ sung vi chất và chất chống oxy hóa

• Nên bổ sung vitamin – khoáng chất theo nhu cầu khuyến nghị hằng ngày.

• Không nên dùng liều cao các chất chống oxy hóa (vitamin A, E, β-carotene...) vì có thể làm giảm hiệu quả điều trị và tăng tỷ lệ tử vong

3. Vai trò của omega-3 và axit amin

• Omega-3 (EPA, DHA) giúp giảm viêm, duy trì cân nặng, khối cơ và cải thiện tiên lượng ở bệnh nhân suy mòn

• Leucine và BCAA hỗ trợ tổng hợp protein cơ

4. Dinh dưỡng đường ruột và tĩnh mạch

• Ưu tiên dinh dưỡng qua đường tiêu hóa (ONS, ăn uống).

• Chỉ dùng nuôi tĩnh mạch (PN) khi không thể ăn được hoặc có rối loạn hấp thu nặng

5. Cá thể hóa thực đơn và hỗ trợ tâm lý

• Cần tư vấn cá thể hóa theo triệu chứng và giai đoạn điều trị: chán ăn, nôn, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa...

• Giữ tâm lý tích cực, trình bày món ăn đẹp, chia nhỏ bữa để kích thích ăn

6. Một số thực phẩm cần hạn chế:

• Thức ăn nhiều muối, hun khói, nitrit → sinh nitrosamine (chất gây ung thư).

• Thực phẩm nhiễm aflatoxin (lạc mốc, đậu mốc...) → nguy cơ ung thư gan